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盐发|环球即时看
互联网
2023-03-07 12:44:48
(资料图)
1、 盐发是指将粗盐放入锅中炒热除去水分，使盐散开后把干品原料下锅慢慢翻炒，边炒边焖直至发透。
2、然后将发透的原料用沸水泡软，放进清水中漂洗，除去盐分和异味的过程。
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